Wijnbouw met respect
voor de natuur
Als jonge Belgische wijngaard kiest Mérula resoluut de kaart van duurzaamheid. Wij gaan respectvol om met de natuur en wat ze ons schenkt. Wij denken aan de volgende generaties en wat we hen willen doorgeven. Bovendien zijn we ervan overtuigd dat deze keuzes ook de kwaliteit van de wijnen ten goede komt.
Onkruidbestrijding
Onkruid pakken we aan met een rolhak in combinatie met een vingerwieder die het onkruid losmaakt. Daarnaast werken we met een hydraulisch aangedreven toestel met rotorkop en voeler. Bij droog weer en met een schrale noordoostenwind droogt het onkruid snel op.
Na de pluk begrazen Ouessantschapen en ganzen de wijngaarden. De dieren verorberen gretig de afgevallen bladeren en zorgen voor een natuurlijke bemesting. Ten laatste half april gaan ze uit de wijngaard.
Lieveheersbeestjes
Ziektes op de druiven, zoals de echte en valse meeldauw, komen af en toe voor. De traditionele bekende druivenrassen zoals chardonnay en pinot noir zijn hier uitermate gevoelig voor. Naast enkele traditionele druivensoorten (pinot gris en auxerrois, die ook minder schimmelgevoelig zijn), kozen we daarom voor PIWI-druivenrassen zoals johanniter en monarch. Deze soorten zijn schimmeltolerant en minder gevoelig voor ziektes. Hierdoor zijn het aantal sproeibeurten drastisch verminderd.
Sproeien gebeurt met producten die toegelaten zijn in de bio land- en tuinbouw. Het bewijs zijn de lieveheersbeestjes in de wijngaard die nu overwinteren op de wijnstokken.
Op zoek naar alternatieven
Wij gaan constant op zoek naar alternatieve manieren om de wijngaarden te behandelen. Zo experimenteren we momenteel volop met bacteriën die de druivenstokken weerbaarder maken tegen ziektes.
Dit jaar gaan we ook werken met een poederverstuiver. Door lava en basalt, beiden rijk aan silicium, te verspreiden in de wijngaard, verhogen we opnieuw de weerstand van de planten.
Bodem
Om de bodem gezond en levendig te maken, brengen we om de paar jaar wormencompost en lavagesteente aan in de wijngaard. Want uiteindelijk begint alles vanuit de bodem.
Bij de aanplant worden de planten 48u lang met blote wortel in water met mycorrhiza geplaatst. Mycorrhiza is een schimmelsoort die in en rondom de wortels groeien en voedingsstoffen uitwisselen met de plant.
De grasstroken tussen de ranken voorzien we van vlinderbloemigen zoals luzerne. Deze plant heeft de eigenschap om stikstof uit de lucht vast te leggen in de bodem. Hierdoor hoeven wij geen extra stikstofbemesting te doen.